独立への近道 | 東京・埼玉・NYでの飲食店の企画・開発・運営。独自のスタイルで飲食業界において就職したい会社NO.1を目指す。 – 株式会社 創コーポレーション
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独立を目指すあなたへ 株式会社創(SOH)「全面独立サポートシステムのご紹介

株式会社創コーポレーション

創コーポレーションでは、弊社に入社し、近い将来、独立を本気で考えている皆様に、その想いを全面的にサボートする体制を整えています。
ここでは、その内容の一部をご紹介させていただきます。
創コーポレーションは、本気であなたの独立をサポートさせていただきます。
弊社に入社して、独立を考えるタイミングでは、このシステムを有効に活用して、
独立への近道にしていただければ、私たちにとって、これ以上の喜びはありません。

「店舗物件」について

優良な物件を見つけることは、独立のプロセスの中でも間違いなく最重要のポイントです。メニューや内装の変更、業態や価格システムの転換などと違い、物件だけは唯一、開業後変更や改善のできない部分です。現実問題として、個人と企業では店舗に関する情報に大きな格差があります。これは既存の店舗勤務から、いざ独立する際の「店舗物件の情報」についても同じです。個人が独立して開業する場合、普通は希望地周辺に店舗を構える不動産を一軒ずつ回り、情報をひたすら自分の足で集めるしかありません。しかし、実は優良物件の情報というのはなかなか表には出てこないようになっているのです。
一般的に不動産が店頭で紹介している情報とは、企業が興味を示さなかった物件が多いのが現状です。いくら何件も不動産を回ったとしても、そこで手に入る物件の情報は・・・なかなか難しいものがあるのです。それに対して飲食店を多数展開する企業には、1日に数百件に近い物件情報が寄せられてきます。また店舗物件の専門業者や関係各社に場所を指定して依頼することで、より多くの希望地に関する物件をはじめ様々な情報が集まります。繰り返しますが、優良な物件を見つけることは、独立して成功するための最重要のポイントです。独立する際には、皆さんが大きなアドバンテージを手に出来るよう、弊社では日々入ってくる沢山の物件情報を共有し大いに活用していただきます。

「食材等の仕入条件」について

通常、ある程度の仕入規模になれば、仕入の価格にスケールメリットが発生してきます。つまり、1店舗の運営より複数の店舗を運営している企業のほうが、「仕入価格」等の条件は格段に安くなるのです。例えば、仕入価格の差が1店舗の経営と複数運営の企業との間で20%だと仮定するならば、原価率を25%で換算した場合、売上高に対する利益率は5%もの差になって現れてしまいます。月額の売上高が500万の店舗であれば、毎月25万円もの差が出てしまいます。
もし金融機関等からの借り入れを行って独立する予定ならば、間違いなくこれは月毎返済額以上の金額になるでしょう。本来、自分が勤めている店舗から独立する際には1店舗での仕入価格からのスタートになりますが、弊社では独立して1店舗目から、弊社と同レベルの仕入価格でスタートしてもらえるように、出来る限り仕入れ先との協議をさせていただきます。

「独立資金の借入」について

もし、自らのイメージしている「独立のカタチ」が、自己資金でまかなえるようであるならば特に問題はありません。ただ、自分の望む独立のカタチに対して、不足の資金が想定される場合には、どこかでその資金を調達していかなければなりません。一般的には公的な金融機関が主な借入先の対象となりますが、どのように進めていけばスムーズに計画通りの資金を調達することができるのか?
そのために必要な事業計画書等の書類はどう作成したらいいのか?・・・など、弊社ではそのような質問・疑問に対して詳しくご相談に乗ると同時に、金融機関等から借入できた際にも、確実で堅実な返済計画の立て方などをしっかりとアドバイスさせていただきます。

「店舗の建築コスト」について

先行設備投資型の事業である「飲食店経営」には、かなりのイニシャルコスト【出店のための初期費用】が必要になってきます。金額が大きいだけに、たとえ、たった数%のコスト差でも、積み上げていくと実際はかなりの大きな金額差になってきます。また建築に関する費用には、カタログ・パンフレット・フライヤーなどと違い、いわゆる基本の価格設定がありませんので、その専門的な知識を知らない方にとっては、全く未知の分野に踏み込んだ気になってしまう程です。客席や店内のデザインはともかく、適切な厨房・空調・照明の設備などに関しては、知識が無くて自分のイメージだけで始めてみたとしても、そこにはいくつものなかなか難しい壁があり、そのまま進めてしまうと、結果出来上がった後に悔しい想いをしてしまうことの多いのも現状です。
ただプロに頼んでおけばそれで安心かと言いますと、残念ながら明らかに相場より高額の金額を支払っているケースや、いい加減な工事の仕上りに後悔しているケースもよく見かけます。やはり、最初に独立する店舗の建築コストは低コストでありつつ、納得できるレベルでのスタートが望ましいものです。弊社では、希望者の方に対し、弊社の店舗建築を手掛けている複数の良心的なプロフェッショナルチームによる協力を約束いたします。あくまで希望者の方についてのみではありますが、実際に建築を依頼しないまでも、相談にのってもらうだけでも、初めて自らの店舗を建築していくにあたり、少しは気持ち的に安心できる状況に至るようご協力させていただきます。
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