厳選食材を使った本格的和食
良心価格でご提供する事に
とことん拘ります

ヒノキの香り
温もりを感じる店内は
ご友人とのお疲れ様の一杯や
大切な方との
くつろぎの会食に最適です

うまい日本酒を片手に
美味しい料理をご堪能ください

お料理

手間暇を惜しまず仕上げた
四季折々のお料理

料理長厳選の食材を中心に、
旬の食材を活かしたお料理を
お愉しみ頂けます。
特別なお席に最適な、すっぽん、ふぐ、
カニなどの
季節に合わせた贅沢なお料理と
コース料理もご用意しております。

外観・お席

檜の香りに包まれる
上質な大人の空間で過ごす
寛ぎのひととき。

檜の壁と襖で仕切られた上質な完全個室。
接待、慶事や法事など様々なシーンで
ご利用頂けます。
最大 20 名様までご
利用頂けるお座敷、
開放感のあるボックス席や
お一人様でもゆっくりとお過ごし頂ける
カウンター席もご用意しております。

  • ボックス席

    4 名様までご利用可能なボックス席はオープンキッチンならではの活気のある雰囲気をご堪能頂けます。

  • 2名様個室

    2 名様でゆったりとご利用いただける完全個室です。特別な方とのひとときにご利用ください。

  • 堀りごたつ席

    ご利用人数に合わせてレイアウトの変更が可能な個室空間です。襖で仕切られておりますのでゆっくりと御寛ぎいただけます。繋げると最大 20 名様までご利用可能です。

  • テーブル席

    半個室のテーブル席をご用意しております。ご接待や会食などのビジネスシーン、記念日のお祝いや女子会など、シーンを問わず幅広くご利用いただけます。

料理人

さとう  よしまさ 佐藤 嘉正

19歳で日本橋の料亭で修業をスタートさせる。銀座、青山、赤坂の料亭や割烹料理店で修業を重ね、料理の基礎と礼儀を学ぶ。若干29歳で料理長に就任。虎ノ門や浅草で料理長の経験を積み、創コーポレーションへ入社。現在「八寸」料理長と恵比寿アカデミーの親方を兼任。

ご予約・お問い合わせ

大切な方とのひとときに、
ぜひご利用くださいませ。
料理・空間・おもてなし、全てが一流の【八寸】にて
心からお待ちしております。

03-3770-7032 03-3770-7032

(営業時間 11:30-14:30 / 17:00-02:00

オンライン予約はこちら

八寸

  • 【住所】東京都渋谷区恵比寿西1-8-3
    クオリア恵比寿ウエスト1F
  • 【営業時間】ランチ 11:30〜14:30
    ディナー 17:00〜02:00 (ラストオーダー:フード 1:00/
    ドリンク 1:30)
  • 【定休日】なし ※元旦のみ休業
  • 【クレジットカード】VISA/Master/JCB/AMEX/Diners